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大阪府大阪市に本社を構えるアイアンドエフ・ビルディングが運営するビナリオホテルズ＆リゾーツの施設の1つ「山陰湯村温泉 湧泉(ゆうせん)の宿ゆあむ」では、6月16日(火)～9月3日(木)の期間、夏の贅沢／特選グルメプランを販売している。
「【夏／一押し】夏の贅沢～特選会席～＜白イカ姿造り・アワビ・但馬牛・但馬鶏＞」の料金は、一般価格が29,900円(税・サ込)～、公式HP会員価格が5％OFFの28,405円(税・サ込)～。この料金は、2名1室利用時1名あたりの参考価格で、別途入湯税150円が必要だ。また、室数限定で14日前の早期割引プランもある。
予約受付は3日前の18時まで。お盆などは食材仕入れの関係で除外日となる。
夏の特選食材を堪能
兵庫県北部、但馬(たじま)地区の新温泉町に位置する湯村温泉は、山々に囲まれた自然豊かな温泉地。新温泉町は日本海に面しており、四季折々の海の幸をはじめとし、採れたての新鮮野菜や豊かな大地で育った山陰産の米など食材に恵まれている。
今回「山陰湯村温泉 湧泉の宿ゆあむ」では、夏ならではの特選食材「白イカ姿造り」「アワビ」「但馬牛」などを楽しめるプランを提供している。
兵庫県浜坂港産白イカ／イメージ
「白イカ姿造り」は、素材本来の美味しさとともに、その美しい姿形も楽しめる一品。
イカの中で最高級ランクの「剣先イカ」は、山陰地方では「白イカ」と呼ばれており、白く美しい身はコリコリとした食感だ。
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「アワビ」は肝醤油焼で用意。ゆっくりと時間をかけ、蒸して柔らかくして下ごしらえしたアワビの上に、裏ごししたアワビの肝や醤油、生クリーム等で仕立てたソースをかけてまろやかに仕上げている。
「但馬牛」は、兵庫県で飼育された黒毛和牛で、他府県の牛との交配を避け血統を守り続けている但馬地区のブランド和牛。
皮下脂肪は少なく、良質な筋繊維を持っており「赤身と脂の旨さ」が特徴だ。夏の贅沢／特選グルメプランでは、すきやきで楽しめる。
献立
予定されている献立をチェックしよう。
迎肴「季節の旬彩」、酢物「アワビ肝醤油焼」造里「白イカ姿造り 本日のお勧め」、蒸物「季節の茶碗蒸し」、温物「但馬鶏料理」、台物「但馬牛すきやき」、食事」御飯 赤出汁 香物」、甘味「ゆあむ最中アイス わらび餅」だ。仕入れ状況により一部内容が異なる場合がある。
なお、「白イカ姿造り」は活イカではない。また、2～3名で1匹の人数に合わせたサイズでの提供となる。
「山陰湯村温泉 湧泉の宿ゆあむ」の魅力
「山陰湯村温泉 湧泉の宿ゆあむ」は、美人の湯として知られる兵庫県北部の湯村温泉に位置している。
関西でも知る人ぞ知る静寂な温泉街に佇む川沿いの温泉宿だ。
館内は、兵庫の伝統工芸品「豊岡杞柳(きりゅう)細工」をモチーフに“編む”というコンセプトでデザインされている。
客室は、2023年リニューアルした温泉半露天風呂付客室「かわみ」や、素足で過ごせる「和モダンツイン」客室などのベッドタイプの客室、日本らしい従来の布団タイプの純和室などバリエーション豊かで、思い思いの時間を過ごせる。
山陰地産地消の“温かい”朝食
夕食・朝食ともに「身体に優しい」をテーマとした素材重視の創作会席を用意。「温泉宿・ホテル総選挙2022」では、朝食自慢部門で全国第2位、関西エリア第1位獲得するなど、評価を得ているという。
なお、夕食は、プランによって食材・料理内容が異なる。
出石城下町
諸寄海水浴場
周辺観光には、車で約40分の鳥取砂丘、車で約65分の出石城下町、車で約75分の竹田城跡、ドライブやツーリングにも最適な美しい諸寄(もろよせ)海水浴場など、車で30分圏内に多数のスポットがある。
夏ならではの海鮮や地元銘柄牛に舌鼓！「山陰湯村温泉 湧泉の宿ゆあむ」の「【夏／一押し】夏の贅沢～特選会席～＜白イカ姿造り・アワビ・但馬牛・但馬鶏＞」チェックしてみては。
■【夏／一押し】夏の贅沢～特選会席～＜白イカ姿造り・アワビ・但馬牛・但馬鶏＞
期間：6月16日(火)～9月3日(木) ※お盆などは食材仕入れの関係上、除外日
料金：一般価格29,900円(税・サ込)～／公式HP会員価格28,405円(税・サ込)～ ※公式HPで会員(＝ビナリオポイント会員)ログインすると会員価格で予約可能
詳細：https://app.e-concierge.net/v3a/hotels/20015/plan?plan=38&select=plan&room=1&adult=2&sort=&isDayTrip=false&isUnknownDate=true
■山陰湯村温泉 湧泉の宿ゆあむ
所在地：兵庫県美方郡新温泉町湯1610
客室数：34室
専用駐車場：50台(無料)
詳細：https://www.yukemuri.co.jp
アイアンドエフ・ビルディング公式HP：https://iandf.co.jp
(Higuchi)